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豆豉鲮鱼油麦菜

2019/07/20 来源:乐山信息港

导读

“  原料:油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头(半罐)。  调料:蒜、干辣椒、鸡精、盐、食用油。  做法:  1、将油麦菜洗净,用厨房纸吸净水份,

“  原料:油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头(半罐)。  调料:蒜、干辣椒、鸡精、盐、食用油。  做法:  1、将油麦菜洗净,用厨房纸吸净水份,切成段;干辣椒用剪子剪成圈;蒜拍成蒜碎;罐头里的鲮鱼切成小块。  2、坐锅点火,待油六成热后放蒜、干辣椒慢慢煸出

原料:油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头(半罐)。

调料:蒜、干辣椒、鸡精、盐、食用油。

做法:

1、将油麦菜洗净,用厨房纸吸净水份,切成段;干辣椒用剪子剪成圈;蒜拍成蒜碎;罐头里的鲮鱼切成小块。

2、坐锅点火,待油六成热后放蒜、干辣椒慢慢煸出香味。

3、加入油麦菜大火爆炒,当菜开始出水瘪下去加盐先调好油麦菜的味,放入豆豉鲮鱼一同翻炒匀。

4、放鸡精增鲜起锅即可。(一般罐头里豆豉鲮鱼已很鲜,鸡精可以免放)

注:

1、此菜一定要大火旺炒,避免油麦菜出很多水。

2、旺炒时间要短,油麦菜刚断生即可。鲮鱼是调味,放。

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