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豆腐狮子头的做法

2019/06/11 来源:乐山信息港

导读

主料: 北豆腐辅料: 虾馅 肉馅 木耳 鸡蛋调料: 盐 味精 白糖 胡椒粉 生粉豆腐狮子头的做法:1、将豆腐提早蒸5分钟,挤

主料: 北豆腐

辅料: 虾馅 肉馅 木耳 鸡蛋

调料: 盐 味精 白糖 胡椒粉 生粉

豆腐狮子头的做法:

1、将豆腐提早蒸5分钟,挤掉水份备用

2、取出压碎,500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅,

3、加入香菜粒、木耳末,调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲;

4、锅中加入适当清水,在手上抹少量淀粉水,将豆腐馅团成球状,待水温40度左右时下入锅中

5、小火加热至定型,开锅后小火再炖5分钟,出锅后调入味精、胡椒粉、盐,撒入香葱、香菜便可。

豆腐狮子头的特点:

鲜香可口

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